Gelernter Koch und Küchenmeister, passionierter Griller!

 

Verheiratet und lebe seit 2000 in Schwäbisch Gmünd. Hier betreibe ich seit 2011 die Grillschule Gmünd.

Stationen meines Schaffens waren u.a. Freihof in Wiesloch, Hotel Gasthaus Backmulde Heidelberg, Hotel am Schlossberg Nürtingen, Restaurant Armer Konrad Weinstadt-Beutelsbach. Seit 2006 bin ich Ausbilder bei der

eva Heidenheim und bilde dort junge Menschen im Berufsfeld Gastro aus. Ich stehe für eine bodenständige Küche mit saisonalen frischen Produkten, sowie der leichten provenzalischen Küche. Weiter gebe ich Kochkurse an der VHS Schwäbisch Gmünd, in der Kochschule Aalen und im Freudenschmaus Aalen.